Clarificante Maduración Polygel PS30 100g

Polygel PS30 es un grupo de ayudas tecnológicas con acción estabilizadora combinada, obtenida mediante la utilización de las acciones PVPP e hidrogel. Se emplean como tratamiento único para la estabilización de la cerveza. El exceso de sustancias polifenólicas en las cervezas conduce a una claridad inestable y una degradación marcada del sabor. Polygel PS30 forma complejos altamente estables con sustancias polifenólicas en la cerveza y también adsorbe sustancias proteicas. Composición Gel de sílice de humedad controlada (SiO 2 ), polivinilpolipirrolidona (PVPP). DOSIS 30-70 g / hL según el tipo de estabilización requerida y la calidad de las materias primas. INSTRUCCIONES DE USO En filtración: se utiliza como coadyuvante de filtración normal, mezclándolo en la unidad de dosificación del filtro y aplicando una suspensión. en agua desaireada de al menos 1: 7-1: 10. En tanque de maduración: se utiliza antes de la filtración. Cuanto más clara sea la cerveza, mayor será la eficacia de Polygel PS30. El tiempo de contacto puede variar desde media hora hasta varios días. Los largos períodos de contacto no causar cualquier inconveniente. La dosificación es más eficaz si se lleva a cabo con una bomba dosificadora en la tubería. utilizado para transferir cerveza de un tanque a otro.