Levadura universal para vino Gervin GV1

Una levadura de uso general que se utiliza ampliamente en Francia para elaborar vinos blancos y tintos.

En comparación con la mayoría de las levaduras de vino, es menos sensible al dióxido de sulfato y puede tolerar hasta 100 partes por millón (ppm).

La fermentación comienza rápidamente, funciona a temperaturas tan bajas como 15 °C y se asienta bien al final.

Adecuado para plátano, cebada, diente de león, flores, jengibre, cereales, madreselva, naranja, pera, grosella, arroz, escaramujo y trigo, entre otros.

Esta bolsita de 5 g es suficiente para hasta 23 litros: simplemente espolvoree el contenido de la bolsita sobre la superficie de su bebida.

Tolerancia al alcohol: 18 % | Temperatura: 15 - 25 °C | Cepa: S. cerevisiae, Narbonne

Elaboración de una levadura madre

• Añade 1/2 cucharadita de azúcar y el contenido del sobre a un vaso con unos 50ml de agua tibia. (aprox. 20°C)
• Cubre el vaso con un plato limpio y déjalo reposar durante 15-20 minutos.
• Antes de vaciar el vaso de levadura en su bebida, le recomendamos revolver vigorosamente el vino.
• Cuanto más oxígeno se introduzca antes de poner la levadura, más se promoverá una fermentación fuerte y saludable.