Lev100gr FermoAle D La Grange
No retornable
CLP12.900
Levadura versátil de alta fermentación seleccionada para la producción de cervezas estilo Saison de origen francés y belga, también para la producción de Biere de Garde. Esta levadura de elevada atenuación, de notas aromáticas ligeramente afrutadas, cítricas, fenólicas y especiadas. FERMOALE D'La Grange permite elaborar cervezas de cuerpo medio, perfil fresco y de trago largo. Dosis:40-80 g/hL.
Puede sustituir a Belle Saison, B-134
Detalles del producto
Levadura versátil de alta fermentación seleccionada para la producción de cervezas estilo Saison de origen francés y belga, también para la producción de Biere de Garde. Esta levadura de elevada atenuación, de notas aromáticas ligeramente afrutadas, cítricas, fenólicas y especiadas. FERMOALE D'La Grange permite elaborar cervezas de cuerpo medio, perfil fresco y de trago largo. Dosis:40-80 g/hL.
Puede sustituir a Belle Saison, B-134
Parámetros de producción
Estilos de cerveza: French Saison, Belgian Saison y Biere de Garde Style. Muy versátil.
Cinética de fermentación: rápida.
Rango de temperatura de fermentación: 16-24°C
Capacidad de floculación y sedimentación: baja
DOSIS DE EMPLEO: 40-80 g/hL a 16-24°C.
Sustituto de D La Grange: Wyeast 3711 FRENCH SAISON ™
Para un rápido inicio de fermentación, recomendamos rehidratar previo a la inoculación en mosto.