Libro The Secrets of Master Brewers
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CLP35.880
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Técnicas, tradiciones y recetas caseras para 26 de los estilos de cerveza clásicos del mundo, desde la Pilsner checa hasta la Old Ale inglesa
Detalles del producto
El autor de éxitos de librería Jeff Alworth lleva a los aficionados serios a la cerveza en un recorrido tras bambalinas por las 26 principales cervecerías europeas y norteamericanas que crean algunas de las cervezas más clásicas del mundo. Conozca cómo los irlandeses elaboran la cerveza negra, los secretos de la pilsner checa tradicional y qué hace única a la cerveza de barril inglesa al profundizar en las técnicas específicas, el equipo y los factores geográficos que dan forma a estos estilos distintivos. Los cerveceros contemporáneos que continúan con sus tradiciones comparten conocimientos internos y 26 recetas originales para guiar a los cerveceros caseros experimentados en el desarrollo de sus propias versiones especiales de cada estilo.