kit ahumador en frío

El HIZO Cold Smoker – Smoke Generator Kit de KegLand es un sistema diseñado para producir humo frío de forma controlada, permitiendo ahumar alimentos sin cocinarlos. Es ideal para carnes, quesos, pescados, frutos secos y preparaciones gourmet que requieren aroma ahumado sin alterar la textura por calor.

Este generador de humo funciona de manera independiente al calor principal de tu parrilla, smoker o cámara, produciendo una combustión lenta y constante que genera humo limpio y estable. Su diseño compacto permite integrarlo fácilmente en distintos equipos de ahumado o incluso en cámaras personalizadas.

Fabricado con materiales resistentes al calor y de uso alimentario, el HIZO Cold Smoker es una solución práctica tanto para uso doméstico avanzado como para aplicaciones gastronómicas profesionales.

🔥 Beneficios principales

• Genera humo en frío sin aumentar la temperatura del alimento

• Ideal para carnes curadas, quesos, pescados y frutos secos

• Compatible con parrillas, ahumadores y cámaras personalizadas

• Fácil encendido y control del flujo de humo

• Diseño compacto y portátil

• Fabricado por KegLand, marca reconocida por su calidad

🥩 Aplicaciones recomendadas

• Ahumado de quesos

• Ahumado de salmón o pescados curados

• Tocino, jamón y embutidos

• Frutos secos y especias

• Coctelería (ahumado de bebidas)

⚙️ Recomendaciones de uso

• Utilizar pellets o chips de madera adecuados para ahumado

• Controlar ventilación para mantener flujo constante

• No usar en espacios cerrados sin ventilación adecuada

¡Nos encanta el acero inoxidable! Y también nos encanta hacer cerveza, pizza y ahumar carne. Somos la encrucijada en la que cuando cumples 30 años debes elegir qué camino tomar. ¡Elegimos los tres!

Probado y diseñado para ahumar hasta 12 horas con pellets de grado de competencia de Lumber Jack*.
*El tiempo de ahumado también depende del tipo de combustible de madera (astillas, pellets), la variedad (nogal americano, arce, etc.) y la atmósfera ambiental. Recomendamos usar pellets para una repetibilidad constante y pesarlos antes. ¡

Nuestra bomba es adecuada para funcionar a baja temperatura y a baja velocidad, como tus carnes a la parrilla favoritas!

Monta el ahumador en tu cámara y luego simplemente sigue los pasos a continuación.

PASO 1: Retire la tapa de acero inoxidable y llene el generador de humo con pellets para fumar.
PASO 2: Conecte la bomba a la red eléctrica y use un encendedor de chorro para encender los pellets a través del orificio en ambos lados del ahumador.
PASO 3: Siéntese y observe el proceso de ahumado.

Características:
- Salida de 20 mm de diámetro exterior.
- Fabricada en acero inoxidable 304 de alta resistencia. 
- Montaje, montaje, desmontaje, eliminación de cenizas y limpieza sin problemas, muy rápidos y sencillos.
- Tolva de 1 l que contiene los pellets y proporciona humo limpio durante hasta 12 horas cuando está completamente cargada.
- Bomba de aire baja y lenta con manguera de silicona negra (1000 mm) para obtener resultados óptimos al fumar.
- Tapa resistente de acero inoxidable (ábrala con cuidado cuando esté caliente)
- La base resistente permite montar la unidad para fumar en frío apoyada en el suelo o en un estante. Simplemente alinee la salida de humo con el orificio de su cámara de ahumado y estará listo para fumar.
- Alternativamente, utilice el soporte de montaje para fijarlo a su cámara de ahumado, recipiente, refrigerador, etc.