Libro La IPA no pasa de moda

La IPA no pasa de moda es un libro fundamental tanto para aquellos que recién empiezan a cocinar birra en su garaje como para los que tienen emprendimientos de mayores volúmenes.

Este libro tiene como objetivo que puedas optimizar la producción, conseguir costos eficientes y mejorar la calidad de tu birra, controlando todas las áreas en la elaboración de cerveza artesanal.

 

Contenidos:

Prologo

Capítulo 1 - Materias primas

Malta

Levadura

 Agua

 Lúpulos

Adjuntos

 

 

Capítulo 2 – Procesos

Molienda y maceración

Hervor y enfriamiento

Fermentación

Maduración y guarda

Limpieza y sanitización

 

Capítulo 3 - Técnicas de lupulado

 Nerdeadas previas

 Mash hop

 First Wort Hop

 Lupulos de hervor

 Whirlpool / Hop stand

 Hop Back

Dry Hopping

 

 

Capítulo 4 - Estilos y recetas

 Cómo empezó todo

English IPA

American IPA

Primeros subestilos

Session IPA

Imperial IPA

 Specialty IPAs

White IPA

Red IPA

Brown IPA

Black IPA

IPL

 

Capitulo 5 – La nueva escuela

 Nuevas corrientes / Nuevos estilos

NE IPA

Hazy Pale Ale

Imperial / Doble Hazy IPA

Brut IPA