Omega Yeast Tropical IPA
No retornable
CLP13.090
Tropical IPA
Requiere propagación
Detalles del producto
Tropical IPA es una cepa única de Saccharomyces anteriormente clasificada como una cepa Brettanomyces, que produce características delicadas, ácidas, de mango tropical y piña con un acabado limpio. Pruébelo en sus temperaturas más altas para resaltar el perfil tropical. Es obstinadamente no floculante, pero vale la pena.
Esta cepa da positivo para el gen STA1, un indicador de Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus, y es capaz de fermentar dextrinas, lo que produce una atenuación muy alta.
Las células metabólicamente sanas de Omega Yeast producen una fermentación vigorosa y resultados consistentes tanto para los cerveceros caseros como para los cerveceros.
Tipo de cepa
Ales
Floculación
Bajo
Atenuación
82-90%
Rango de temperatura
70 a 85 ° F (21 a 29 ° C)
Tolerancia al alcohol
10%