🌟 Lúpulo Tango – Cosecha 2024 (BayWa AG)

El lúpulo Tango – Pellet Type 90, cosecha 2024, es una de las variedades modernas del programa alemán, diseñada para aportar un perfil aromático frutal, fresco y complejo, con un toque especiado característico. Es un lúpulo versátil que combina aroma destacado y un amargor equilibrado, ideal para estilos modernos y tradicionales.

Este lote, identificado como VA-24-0110/OHZ-24-0110, fue producido y analizado el 14.11.2024 por BayWa AG Hopfenlabor, garantizando frescura, pureza y calidad certificada por laboratorio externo.

🔬 Parámetros analíticos (según certificado BayWa)

• Alfa-ácidos:7,6 % (EBC 7.5)
  → Amargor moderado, limpio y equilibrado.

• Aceites totales:1,36 ml/100g (EBC 7.10)
  → Alto potencial aromático, ideal para dry hopping.

Estos valores ubican al Tango como un lúpulo de carácter dual, capaz de aportar tanto amargor agradable como un aroma intenso y bien definido.

⭐ Perfil sensorial característico

Aunque Tango es una variedad menos difundida que Ariana o Blanc, su perfil es muy apreciado por cerveceros que buscan aromas:

• Notas dominantes: frutos cítricos (pomelo, naranja), frutas dulces

• Notas secundarias: especias suaves, flores blancas, hierbas aromáticas

• Sensación final: limpia, fresca y ligeramente especiada

• Usos ideales:

  • Late hopping

  • Whirlpool

  • Dry hopping

  • Bittering suave y balanceado

• Estilos recomendados:

  • IPA y Session IPA

  • Pale Ale frutal

  • Lager moderna aromática

  • Kölsch o Blonde Ale

  • Cervezas experimentales con perfil cítrico

🧪 Ventajas del lote específico

• Análisis y producción recientes (14.11.2024) → mayor frescura

• Alto nivel de aceites (1,36 ml/100g) → excelente para aroma

• Amargor moderado perfecto para cervezas equilibradas

• Conservación garantizada hasta noviembre de 2028 bajo almacenamiento frío

• Certificación de calidad realizada por BayWa AG Hopfenlabor

Tango es perfecto para cervecerías que buscan un aroma moderno, complejo y fresco, combinando fruta cítrica, dulzor aromático y un toque especiado muy elegante.