Lev500gr K-97
CLP58.190
Levadura de cerveza alemana que produce un sutil carácter fermentativo. Dependiendo de las condiciones tienden a presentar carácter floral y frutal equilibrado. Ideal para cervezas delicadas como las cervezas German Kolsch, Belgian Wits y algunas versiones de Session Beers. Adecuado para cervezas muy lupuladas y tiene la capacidad de formar una espuma grande y firme al fermentar.
Detalles del producto
Levadura viable> 1.0 * 1010 ufc / g
Pureza:> 999%
Bacterias del ácido láctico: <1 ufc / 107 células de levadura
Bacterias del ácido acético: <1 ufc / 107 células de levadura
Pediococcus: <1 ufc / 107 células de levadura
Bacterias totales: <5 ufc / 107 células de levadura
Levadura "salvaje" *: <1 ufc / 107 células de levadura
Microorganismos patógenos: de acuerdo con el reglamento
* EBC Analytica 4.2.6 - Control microbiológico ASBC-5D