Levadura para vino espumoso Gervin GV3

Gervin GV3 es una levadura estilo champán que se utiliza habitualmente para elaborar vino de flor de saúco y otros vinos de estilo rural.

Los productores de sidra tradicionales optan por utilizar esta levadura gervin debido a sus características de sabor neutro y limpio.

GV3 tolera niveles más altos de alcohol que la mayoría de las otras levaduras, lo que la hace ideal para vinos con alto contenido de alcohol, estilo hidromiel y postres.

Excelente levadura para reiniciar fermentaciones que se han "estancado", la causa típica de esto es demasiado azúcar al principio.

Esta bolsita de 5 g es suficiente para hasta 23 litros: simplemente espolvoree el contenido de la bolsita sobre la superficie de su bebida.

Tolerancia al alcohol: 18 % | Temperatura: 15 - 25 °C

Elaboración de una levadura madre

• Añade 1/2 cucharadita de azúcar y el contenido del sobre a un vaso con unos 50ml de agua tibia. (aprox. 20°C)
• Cubre el vaso con un plato limpio y déjalo reposar durante 15-20 minutos.
• Antes de vaciar el vaso de levadura en su bebida, le recomendamos revolver vigorosamente su sidra/cerveza/vino.
• Cuanto más oxígeno se introduzca antes de poner la levadura, más se promoverá una fermentación fuerte y saludable.