Belgian Candi Sugar Dark 1K

Belgian Candi Sugar Rocks - Dark 

El Candi Sugar es un producto de azúcar belga que se usa comúnmente en la elaboración de cerveza. Se asocia particularmente con ales de estilo belga más fuertes, como la dubbel y la tripel. Químicamente, es un azúcar derivado de la remolacha azucarera sin refinar que ha sido sometido a reacción de Maillard y caramelización. Un error común es considerar que esto es lo mismo que el azúcar invertido, mientras que el azúcar candi real es un tema de múltiples reacciones químicas complejas que ocurren durante el proceso de Maillard.