Dextrin MD K

La Dextrin MD de la maltera belga Mouterij Dingemans es una malta especial de secado ligero (kilned malt) diseñada específicamente para mejorar el cuerpo, la sensación en boca y la estabilidad de la espuma en la cerveza, sin alterar apenas el color ni el perfil aromático. Características principales • Color: Máximo 3.5 EBC (aprox. 1.9 °Lovibond). • Materia prima: Cebada cervecera europea de primavera de 2 hileras (2-row spring barley). • Humedad: Máximo 5.0%. • Extracto seco fino: Mínimo 70%. • Porcentaje de uso: Se puede utilizar hasta un 25% de la mezcla total de granos, dependiendo del cuerpo y la retención de espuma que se busquen.