Pilsen MD S
CLP29.100
Agotado
Pilsen Mouterij Dingemans Origen Bélgica Unidad Saco 25kg
Detalles del producto
Nuestra malta Pilsen MD es de color claro y tiene un bajo contenido de proteínas. Está hecho de la mejor cebada de verano europea de 2 hileras.
Gracias a las condiciones óptimas de maceración y germinación, se garantiza una modificación homogénea.
Debido a esto, nuestra malta Pilsen MD es ideal para usar en programas de maceración de 1 paso.
Debido a su alta actividad enzimática, esta malta se puede utilizar hasta en el 100% de la lista de granos en todos los tipos de cerveza.
Especificaciones técnicas
COLOR EBC:
3
LOVIBOND:
1,60
SABOR:
malta suave
USO:
Todo tipo de cerveza
FACTURA DE CEREALES:
Hasta 100%
VARIEDAD:
2 rij-ige Europese zomerbrouwgerst
HUMEDAD:
máx. 4,5 %
COLOR:
máx. 3,5 EBC
COLOR DEL MOSTO HERVIDO:
máx. 6,5 EBC
EXTRAER FINO DM:
mín. 80 %
DIFERENCIA DE EXTRACTO DE MOLIENDA FINA/GRUESA:
1,0 - 2,5 %
PROTEÍNA SOLUBLE:
3,8 – 4,7 %
PROTEINA TOTAL:
máx. 11,5 %
KOLBACH:
35 – 45
FRIABILIDAD:
mín. 80 %
GRANOS ENTEROS SIN MODIFICAR:
máximo 3 %
VISCOSIDAD DEL MOSTO:
máximo 1,60 cp
DOWNLOAD SPECIFICATIONS:
DOWNLOAD CERTIFICATE: