Pealed Roasted Barley MD S
Nuestra malta MD de Cebada Tostada Pelada se tuesta en nuestro tambor de tostado a altas temperaturas. Cuando la malta alcanza el color deseado, se enfría rápidamente. Esta malta MD de Cebada Tostada Pelada aporta un sabor ahumado/tostado y un color oscuro a las cervezas oscuras.
Como partimos de cebada pelada, evitamos el sabor astringente no deseado que proviene de la cáscara tostada.
Esta malta tostada se puede utilizar hasta en un 5% de la factura de granos.
Especificaciones clave(pestaña activa)
Color EBC:
1200
Lovibond:
450,00
Sabor:
Granos de café, caramelo
Uso:
Abbey Beers
Stout
Porter
Dark Ale
Belgian Quadrupel
Belgian Brown
Factura de granos:
Hasta un 5%
Variedad:
Cebada pelada
Humedad:
máximo 4,5 %
Color:
1000 - 1400 EBC
Extraer DM fino:
mín. 70 %
Proteína total:
máximo 12,5 %
Especificaciones de descarga:
Especificaciones del producto Cebada tostada pelada MD
Especificaciones del producto Cebada tostada pelada a todo color
Descargar certificado: