Lev100gr FermoAle Bel-Abbey
No retornable
CLP12.900
Levadura de alta fermentación de origen belga seleccionada para la elaboración de una amplia gama de Ale como las cervezas Abbey (Enkel, Dubbel, Tripel & Quadrupel) Belgian Pale, Dark Strong Ale, Belgian Blonde y Pale Ale. Esta levadura confiere un perfil aromático complejo pero limpio con delicadas notas fenólicas enriquecidas con aromas de frutas maduras. FERMOALE Bel-Abbey posee una buena capacidad de fermentación.
Puede sustituir a Abbaye, T-58, BE-256
Detalles del producto
Levadura de alta fermentación de origen belga seleccionada para la elaboración de una amplia gama de Ale como las cervezas Abbey (Enkel, Dubbel, Tripel & Quadrupel) Belgian Pale, Dark Strong Ale, Belgian Blonde y Pale Ale. Esta levadura confiere un perfil aromático complejo pero limpio con delicadas notas fenólicas enriquecidas con aromas de frutas maduras. FERMOALE Bel-Abbey posee una buena capacidad de fermentación y fermenta muy rápidamente, es de floculación media y sedimenta con bastante rapidez al final de la fermentación.
La dosis es relativa a la densidad original y a la temperatura de la temperatura de fermentación. Cuanto más elevada es la densidad, mayor será la dosis recomendada en g/hL. El fabricante recomienda 40-80 g/hL a 16-24°C.
Puede sustituir a Abbaye, T-58, BE-256
Parámetros de producción
Estilos de cerveza: Belgian Abbey Ales (Enkel, Dubbel, Tripel & Quadrupel), Belgian Pale Ale, Belgian Dark Strong Ale,
Belgian Blonde Ale y Belgian Pale Ale. Muy versátil.
Rango de temperatura de fermentación: 12-22°C
Capacidad de floculación y sedimentación: media
Origen: Brasserie de Rochefort.
https://en.wikipedia.org/wiki/Rochefort_Brewery
Sustituto de Bel-Abbey: Wyeast 1762 BELGIAN ABBEY STYLE ALE II ™
Para un rápido inicio de fermentación, recomendamos rehidratar previo a la inoculación en mosto.