Lev11.5gr Brewhouse Classic Ale BBF 06/2024
No retornable
CLP2.000
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Levadura Brewhouse Classic Ale. Posee una excelente capacidad y velocidad de fermentación, que se produce en 2-4 días a 20°C. Estilos: Ideal para la producción de Cervezas Inglesas con finales dulces como Amber Ale, Porter, Sweet Stout, Irish Red Ale, Scottish, Red Ale. No asimila maltotriosa. Sustituye: Windsor
Detalles del producto
Brewhouse Classic Ale tiene un sabor neutro, realzando así los sabores a malta de la cerveza. Ligeras notas afrutadas se perciben en cervezas de mayor gravedad.
Classic Ale deja una masticable sensación en boca (chewy mouthfeel). Se usa mejor para cervezas de cuerpo medio a pesado donde se desea un bajo nivel de éster afrutados.
p.ej. . Amber Ales, Irish Red Ale, Scottish Ale, Bière de Garde.
Datos técnicos
atenuación: Med-baja
floculación: med-baja
temperatura fermentación: 20-22°C
Tolerancial alcohol: 9.5% abv
Tasa de Inoculación: 60-100gr/hL