Cloruro de Calcio Grado Alimentos KG

Cloruro de Calcio Grado Alimentos El cloruro de calcio se utiliza para aditivar el agua. El calcio mejora la floculación de proteínas y taninos durante el hervido permitiendo, además, una excelente compactación durante el whilpool. Durante la fermentación, ayuda a la floculación de levaduras, dando como resultados cervezas más claras y transparentes. Se utiliza entre 1 a 4 cucharitas de té cada 20 litros. Se combina con el sulfato cuando este último llega a los valores máximos de sulfato (100 ppm) y se necesita subir el calcio. CaCl2