El Alquitar es uno de los sistemas de destilación más antiguos del mundo, utilizado históricamente por culturas orientales y posteriormente introducido en la Península Ibérica por los árabes durante la ocupación musulmana.

Hasta el día de hoy, muchos destiladores en Portugal y España continúan prefiriendo el Alquitar por sobre otros alambiques tradicionales debido a su capacidad para producir destilados de calidad superior, con perfiles aromáticos más complejos y suaves gracias a un proceso de destilación más lento y delicado.

Su diseño compacto integra el condensador sobre la cámara de vapor, permitiendo una condensación eficiente en un espacio reducido. Los vapores ascienden hacia la cámara superior y entran en contacto con la superficie fría del condensador, retornando a estado líquido antes de salir por el tubo de descarga.

Fabricado completamente en cobre martillado artesanal, el Alquitar es ideal tanto para producción de destilados premium como para aplicaciones botánicas y aromáticas.

¿Qué diferencia al Alquitar de un alambique convencional?

El Alquitar:

✔ Destila más lentamente
✔ Genera destilados más aromáticos
✔ Produce perfiles más suaves y redondos
✔ Requiere menos espacio físico
✔ Tiene condensación superior integrada
✔ Mantiene una tradición histórica ibérica auténtica

Muchos productores artesanales consideran que el Alquitar entrega una calidad sensorial superior frente a otros sistemas tradicionales.

Ideal para Elaborar

Destilados alcohólicos

• Whisky artesanal
• Gin
• Pisco
• Brandy
• Grappa
• Aguardientes
• Orujos

Aplicaciones botánicas y aromáticas

• Aceites esenciales
• Extractos herbales medicinales
• Perfumes
• Agua de rosas
• Hidrolatos
• Destilados botánicos experimentales

Ventajas del Cobre

✔ Mejora aromas y suavidad
✔ Reduce compuestos sulfurados
✔ Excelente conducción térmica
✔ Favorece destilaciones más limpias
✔ Mayor complejidad aromática

Capacidad

• Modelo artesanal aproximado: 25 litros
• Construcción en cobre martillado
• Diseño tradicional ibérico tipo Alquitar