El lúpulo Hallertau Blanc – Pellet Type 90, cosecha 2024, es una de las variedades alemanas más modernas y aromáticas del programa de desarrollo del Hallertau. Muy apreciado por cervecerías que buscan perfiles sensoriales intensos, Blanc aporta un carácter único inspirado en los vinos blancos aromáticos, como Sauvignon Blanc, Chenin Blanc y Riesling.

Este lote, identificado como VA-24-0092/OHZ-24-0092, fue producido y analizado el 14.11.2024 por BayWa AG Hopfenlabor, con resultados certificados que garantizan frescura, calidad y estabilidad en su composición.

🔬 Parámetros analíticos (según certificado BayWa)

• Alfa-ácidos:10,9 % (EBC 7.5)
  → Aporta un amargor limpio, moderno y moderadamente intenso.

• Aceites totales:1,40 ml/100 g (EBC 7.10)
  → Aroma intenso con excelente capacidad de expresión en dry hopping.

Estos valores lo posicionan como un lúpulo altamente aromático, ideal para cervezas que buscan notas frutales, vínicas y florales con gran elegancia y definición.

⭐ Perfil sensorial característico

• Aromas dominantes: uva blanca, frutas tropicales, maracuyá

• Notas secundarias: piña, grosella, hierbas blancas, toques florales

• Inspiración enológica: recuerda a vinos blancos aromáticos como Sauvignon Blanc

• Usos ideales:

  • Whirlpool

  • Dry hopping

  • Late hopping

• Estilos recomendados:

  • IPA aromática

  • Hazy IPA / NEIPA

  • Pale Ale moderna

  • Hoppy Lager tipo “Vínica”

  • Saison frutales

  • Wheat Ale aromáticas

🧪 Ventajas del lote específico

• Análisis reciente (noviembre 2024) con frescura garantizada

• Excelente balance entre aceites (1,40 ml/100 g) y alfa-ácidos (10,9 %)

• Conservación asegurada hasta noviembre 2028 bajo 5°C

• Certificación oficial por laboratorio independiente BayWa

• Perfil aromático limpio, elegante, distintivo y sumamente moderno

El Hallertau Blanc se ha convertido en un lúpulo altamente demandado por su capacidad para aportar notas vínicas y frutales únicas que distinguen a cervezas premium y a estilos creativos dentro del craft.