Tetra Iso Extract

¿Busca mejorar la espuma? Tetra Iso-Extract es una solución acuosa homogénea y pura de sales de potasio que mejorará considerablemente la retención de espuma, la formación de encaje y la adherencia en la cerveza. Una alternativa es Alpha Extract.

Ventajas

• Estabilidad de la espuma
• Cordones y adhesivos de espuma
• Antimicrobiano

Uso y métodos 

• Utilice de 3 a 6 ppm para mejorar la espuma.
  • Bueno: agregue el producto al recipiente vacío y empuje con nitrógeno (NO CO2) hacia la línea de cerveza cuando comience a llenar el tanque
  • Mejor: agregue el producto al barril de cerveza vacío y llénelo con agua desionizada y desaireada con un pH ajustado de 8-9 y empuje con nitrógeno (NO CO2) en la línea de cerveza cuando comience a llenar el tanque.
  • Lo mejor es dosificar el producto concentrado en la corriente de transferencia con una bomba de diafragma. Procure distribuirlo uniformemente durante el 80 % de la transferencia de cerveza. Vierta la solución en la corriente de transferencia de cerveza antes de la filtración.

Notas y sugerencias 

• Tetra aporta un amargor inicial que no persiste y 1 ppm de Tetra aportará 1 IBU de amargor.
• Post fermentación para una mejor utilización y eficiencia.
• Inyectar en el lado de succión de la bomba de transferencia de cerveza
• No añadir a los tanques de lodo DE
• Asegúrese de introducirlo al menos 5 metros aguas arriba del filtro.
• La dilución con cerveza reduce la utilización y puede provocar la precipitación de resinas.
• El producto se congelará; debe enviarse por vía aérea al día siguiente durante los meses de invierno.

Paquete y almacenamiento 

• Utilice únicamente nitrógeno para purgar el espacio libre del recipiente. El CO2 reaccionará y provocará precipitación.