🌟 Descripción amplia del lúpulo Ariana – Cosecha 2024 (BayWa AG)

El lúpulo Ariana – Pellet Type 90, cosecha 2024, es una de las variedades alemanas de nueva generación desarrolladas para ofrecer un equilibrio perfecto entre amargor limpio y alto impacto aromático. Ideal para cervezas modernas, Ariana aporta un perfil sensorial frutal, dulce y ligeramente especiado, con notas que recuerdan a frutos rojos, grosella negra, pera, cítricos y un toque de vainilla.

Este lote, identificado como VA-24-0076/OHZ-24-0076, cuenta con una producción reciente del 12.11.2024, garantizando frescura y potencia aromática. Analizado por BayWa AG Hopfenlabor, este lúpulo cuenta con parámetros certificados por laboratorios externos.

🔬 Parámetros analíticos (según certificado BayWa)

• Alfa-ácidos:12,0 % (EBC 7.5)
  → Perfecto para generar un amargor limpio, estable y de alta intensidad, ideal para IPAs y Pale Ales.

• Aceites totales:1,80 ml/100g (EBC 7.10)
  → Alto contenido aromático que resalta especialmente en dry hopping.

Estos valores colocan a Ariana como un lúpulo dual (amargor + aroma), muy versátil para estilos que requieren estructura de amargor y un perfil aromático moderno y complejo.

⭐ Perfil sensorial característico

• Aromas dominantes: frutos rojos (grosella negra, mora), pera madura

• Notas secundarias: cítricos brillantes, especias suaves, vainilla, toques resinosos

• Uso recomendado: kettle, late hopping, whirlpool, dry hopping

• Estilos ideales:

  • IPA y Double IPA

  • Pale Ale

  • Hoppy Lager

  • Red IPA / Amber Ale

  • Cervezas experimentales frutales

🧪 Ventajas de este lote específico

• Alta concentración de alfa-ácidos (12 %) para amargor limpio y eficiente

• Aceites totales elevados (1.80 ml/100 g) → excelente para dry hopping

• Certificación oficial de BayWa AG Hopfenlabor (análisis fechado 12.11.2024)

• Vida útil hasta 11.2028 si se almacena bajo 5 °C

• Perfil aromático moderno alineado con tendencias IPA europeas

Ariana es una excelente alternativa para cervecerías que buscan un lúpulo aromático intenso, con un carácter frutal complejo y un amargor fuerte pero limpio.