Hopsteiner Salvo Lotus

Descripción

Al buscar formas de mejorar la intensidad del aroma, Salvo™ y Aroma Extract son las dos mejores opciones. Salvo™ ofrece un sabor y aroma impactantes y específicos de la variedad como una forma fraccionada de extracto de lúpulo _con CO2 . En este producto, se han eliminado los α-ácidos para mejorar explícitamente el aroma con poco o ningún amargor agregado. Salvo™ se utiliza mejor como una adición tardía en la caldera o en el remolino para reemplazar parcialmente las hojas o los pellets de lúpulo, y dado que Salvo™ no contiene materia vegetal, Salvo™ puede ayudar a mitigar la pérdida de rendimiento de la cerveza.

• Hoja de datos del producto
• Hoja de datos de seguridad

Ventajas

• Potenciar el aroma/sabor
• Sin amargura
• Sin materia vegetal añadida
• Se ha demostrado que los ensayos iniciales prolongan la vida útil en la mayoría de las aplicaciones.

Uso y métodos 

• Aroma/sabor tardío de la tetera: agréguelo al final del período de ebullición o al llenar el hidromasaje.
• Licue el extracto calentando la lata y vierta el contenido en la tetera o bañera de hidromasaje.
• La mejor homogeneización se puede lograr con un flujo de mezcla fuerte durante la primera parte del vertido en el remolino o agregando 5 a 10 minutos antes del final de la ebullición.
• Al calcular la dosis, comience con 10 gramos de aceite por barril.
• Sujeto al estilo de cerveza y preferencias de aroma/sabor.

Notas y sugerencias

• Precaliente las latas usando un baño de agua caliente (> 140 °F) o guárdelas en una superficie caliente (es decir, en la cúpula de una caldera o en una sala de calderas)

Embalaje y almacenamiento 

• Si mide cantidades más pequeñas para cada preparación, asegúrese de que el extracto esté bien mezclado para distribuir uniformemente el aceite de lúpulo. Cubra los recipientes que se están llenando, etiquételos y guárdelos en el refrigerador o congelador hasta que los necesite. El recipiente abierto debe sellarse o usarse dentro de los 6 meses.