Lupulo1kg Saaz CZ 2023

El lúpulo Saaz es una de las variedades más famosas y tradicionales de lúpulo, especialmente conocido por su uso en la elaboración de cervezas estilo Pilsner y otras cervezas de origen checo. A continuación se presenta una descripción detallada de esta variedad:

### Descripción del Lúpulo Saaz

**Origen:**

- El lúpulo Saaz proviene de la región de Žatec (Saaz en alemán), en la República Checa. Esta región es reconocida mundialmente por la producción de este lúpulo de alta calidad.

**Características:**

- **Aroma:** El lúpulo Saaz es famoso por su perfil aromático delicado y refinado, que incluye notas especiadas, herbales y florales. Este aroma sutil y elegante es uno de los rasgos distintivos de las cervezas checas tradicionales.

- **Sabor:** Aporta un sabor suave y agradable, con una ligera nota de especias y tierra, que contribuye a un amargor suave y equilibrado en la cerveza.

- **Ácidos alfa:** El contenido de ácidos alfa en el lúpulo Saaz es relativamente bajo, generalmente entre 3% y 5%. Esto lo hace ideal para añadir aroma y sabor sin aportar un amargor excesivo.

- **Ácidos beta:** Tiene un contenido de ácidos beta similar al de los ácidos alfa, lo que contribuye a su perfil equilibrado.

- **Aceites esenciales:** La composición de sus aceites esenciales (mirceno, humuleno, cariofileno y farneseno) contribuye a su perfil aromático característico.

**Usos en la elaboración de cerveza:**

- **Cervezas Pilsner:** El lúpulo Saaz es esencial en las cervezas Pilsner, especialmente en las Pilsners checas, donde aporta su característico aroma y sabor.

- **Lagers y cervezas de baja fermentación:** Es comúnmente utilizado en una variedad de cervezas de baja fermentación debido a su capacidad para aportar un amargor suave y un aroma sutil.

- **Otras cervezas de estilo europeo:** También se utiliza en otras cervezas tradicionales europeas que buscan un perfil de lúpulo más sutil y refinado.

**Cultivo:**

- **Región de cultivo:** Principalmente cultivado en la región de Žatec, aunque también se cultiva en otras áreas con climas similares que permiten replicar sus características distintivas.

- **Ciclo de crecimiento:** El lúpulo Saaz se adapta bien a climas con veranos moderados y suelos bien drenados, lo que permite un desarrollo óptimo de sus conos.

**Impacto en la cerveza:**

- **Balance:** Su uso ayuda a equilibrar las maltas dulces con un amargor suave, mejorando la drinkability (facilidad para beber) de la cerveza.

- **Elegancia:** Contribuye a la elegancia y complejidad del perfil sensorial de la cerveza, sin dominar con un amargor agresivo.

El lúpulo Saaz es un componente clave en la elaboración de cervezas clásicas y de alta calidad, apreciado por cerveceros de todo el mundo por su capacidad de aportar sutileza y complejidad al producto final.