Lev11.5gr Brewhouse Classic Weisse
No retornable
CLP3.060
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Levadura Brewhouse Classic Weisse. Posee una excelente capacidad y velocidad de fermentación, que se produce en 4-5 días a 20°C. Estilos: Ideal para la producción de Cervezas de trigo alemanas. Sustituye: Munich Classic, WB-06
Detalles del producto
Brewhouse Classic Weiss produce grandes cantidades de aromas de fermentación que contribuyen a la complejidad de la cerveza. Bonitos ésteres afrutados, poco o nada de fenoles, niveles muy bajos de azufre, carácter evidente a plátano cuando se fermenta a más de 23°C/74°F. Brewhouse Classic Weiss es una vigorosa cepa de levadura especial seleccionada para fermentaciones de cerveza de trigo, que produce cerveza seca y ligeramente ácida con ésteres limpios, por lo que es perfecta para Weizen (Hefe, Dunkel). También apto para Fruit Beer, Rye beer, Witbeer y algunas Saisons inclusive.
Levadura Brewhouse Classic Weisse. Posee una excelente capacidad y velocidad de fermentación, que se produce en 4-5 días a 20°C.
Estilos: Ideal para la producción de Cervezas de trigo alemanas.
Sustituye: Munich Classic, WB-06
Datos Técnicos
atenuación: Media
floculación: baja
temperatura fermentación: 18-25°C
Tolerancial alcohol: 7.5% abv
Tasa de Inoculación: 50-80gr/hL