BrewZilla Micro Brewery CIP (Clean In Place) Washing Cart

El carro BrewZilla Micro 50L CIP (Clean in Place) está diseñado para la limpieza y esterilización de FV y BBT, pero también se puede usar para cervecerías y otros equipos. La unidad CIP tiene un diseño simple compuesto por dos tanques (tanque cáustico y tanque de esterilización), una bomba, un gabinete de control y, debido a su tamaño y ruedas giratorias, es portátil. Un ambiente limpio es la base de la fermentación de la cerveza. Por lo tanto, el uso del carro CIP es una parte muy importante en la que una cervecería debe confiar día tras día.

1.Trabajo preparatorio con al menos una hora de antelación.

Llene por separado 50 l de agua limpia de la ciudad en el tanque cáustico y el tanque de esterilización. Luego agregue 2,5 kg de soda cáustica
de grado alimenticio o PBW en el tanque cáustico para hacer la concentración de líquido cáustico hasta 5％. Y abra el botón de calefacción al mismo tiempo.
Luego agregue una solución de peróxido de hidrógeno o ácido fosfórico o líquido de ácido peracético en otro tanque.

2. Lavado con agua durante 15 minutos.

Primero, una pequeña cantidad de agua para enjuagar los grandes trozos de levadura, lúpulo, etc. de los tanques. Mantenga abierto el puerto de descarga del fermentador/tanque/cervecería para que el agua residual pueda drenarse.

3. Lavado
cáustico Asegúrese de que el tanque cáustico/PBW esté a la temperatura adecuada. Utilice el líquido caliente preparado para reciclar en el recipiente CIP que está limpiando durante 15 a 20 minutos.

4.
Enjuague con agua Enjuague con agua a través del sistema para eliminar el cáustico.

5. Lavado
con desinfectante Drene el agua restante en el fermentador, luego tome la solución desinfectante preparada y haga un ciclo en el sistema durante 15 a 20 minutos. Después de terminar este paso, cierre todas las válvulas del fermentador.

Atención
A. Verifique la energía eléctrica y confirme la rotación correcta del impulsor de la bomba antes de operar la unidad CIP. (Este es solo el caso de los carros de lavado CIP trifásicos BrewZilla Micro)
B. Nunca haga funcionar los elementos en seco y asegúrese de que el nivel del agua esté siempre más alto que el elemento calefactor.
C. No use ácido clorhídrico, cloro en ninguna forma ya que esto dañará la unidad y/o los tanques.