Servicio y Apreciación
Curso Servicio y Apreciación de la Cerveza Artesanal
Objetivos del Curso
Entender las reglas generales a los productores, distribuidores, transportistas, personal de bares, agentes de ventas, supermercados, puntos de venta de bebidas alcohólicas, restaurantes y consumidores respecto a la mejor manera de brindar una cerveza artesanal de alta calidad.
Módulo 1
1. De donde es la Cerveza.
2. Para dónde va.
3. Qué es? Cómo se aprecia?
4. Fundamentos del servicio
5. Calidad, estabilidad y sabor
Módulo 2
6. Formatos de cerveza: barril, lata y botella.
7. Temperatura de servicio y cristalería.
8. Cómo se sirve un schop. Cómo se sirve una Cerveza en botella.
9. Maridaje. La unión con la gastronomía.
10. Cierre.
