Servicio y Apreciación

Curso Servicio y Apreciación de la Cerveza Artesanal

Para tener un servicio óptimo, debemos tener buenas prácticas en producción, distribución y comercialización de la cerveza. En este curso aprenderemos a apreciar la cerveza, sus estilos, todo lo que permita conocer la manera de mejorar su servicio. El fin es entenderla mejor.

Objetivos del Curso

Entender las reglas generales a los productores, distribuidores, transportistas, personal de bares, agentes de ventas, supermercados, puntos de venta de bebidas alcohólicas, restaurantes y consumidores respecto a la mejor manera de brindar una cerveza artesanal de alta calidad.

Módulo 1

1. De donde es la Cerveza.

2. Para dónde va.

3. Qué es? Cómo se aprecia?

4. Fundamentos del servicio

5. Calidad, estabilidad y sabor

Módulo 2

6. Formatos de cerveza: barril, lata y botella.

7. Temperatura de servicio y cristalería.

8. Cómo se sirve un schop. Cómo se sirve una Cerveza en botella.

9. Maridaje. La unión con la gastronomía.

10. Cierre.