Entrenamiento Sensorial

Cursos Entrenamiento Sensorial 

En estos Curso podrán aprender a detectar las cualidades y defectos de las Cervezas. Por definición, la evaluación sensorial se especifica como un método científico usado para evocar, medir, analizar e interpretar las respuestas a productos que son percibidas a través de los sentidos de la vista, el olfato, el gusto y el oído (Stones and Sidel, 1993). En este caso, usaremos descriptores con lo cual podremos internalizar las diversas cualidades y defectos presentes en las cervezas. También podemos usar materias primas para conocer sus características, aromas, e incluso sabor, mediante infusiones y muestras. Por ejemplo, las maltas de pueden masticar para sentir su sabor y aroma, los lúpulos se pueden oler o infusionar. 

Dirigidos a 

Profesionales que trabajan en Cervecería 
Profesionales que trabajan entorno a industria Cervecera 
Amantes de las Cervezas 
Elaboradores Artesanales, semi-industriales e Industriales 
Dueños de pub’s y restaurantes. 
Propietarios de Cervecerías 

Modalidad

Tiene dos clases teóricas online en vivo y una parte presencial. 

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